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        “拓荒者”老板電器:下一個10年,引領蒸箱市場“百花齊放”

        2019-09-04 22:40 來源:現代家電網 [收藏]

        822日,老板電器憑借著品牌在蒸箱品類取得的突出成就,一舉摘得2019年度中國蒸箱(蒸烤箱)行業4項大獎,引起行業矚目。

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        (老板下嵌式蒸箱SZ01摘得“中式蒸箱創新獎”)

        2009年推出第一代蒸箱0001,到如今成為用戶最愛的蒸箱品牌,老板電器用10年的時間驗證了“用戶思維”對于蒸箱市場的有效價值。此次獲獎,是行業對老板電器蒸箱成績的一次認可。

        何為用戶思維?套用營銷學的一句話,就是顧客不是要買1/4寸的鉆頭,而是買1/4寸的洞。對于蒸箱行業而言,這個“洞”就是蒸箱能帶給用戶以及中國家庭的價值。

        作為蒸箱行業的“拓荒者”,老板電器認為,現在蒸箱正處于普及期的階段,要想讓蒸箱為更多的用戶帶來價值,一個“老板電器”的力量是非常有限的,需要整個行業、媒體加入推廣行列,推動行業迎來“百花齊放”,最終實現蒸箱的價值。

        01,用10年時間做“實用”的蒸箱

        從用戶需求角度來看,無論是什么產品,核心價值都在于實用性。用戶購買了產品之后,一定是用得上,而且使用起來方便、省心。基于用戶思維,老板電器將蒸箱實用性作為研發突破點。

        老板電器通過大量的調研數據,首先確定蒸箱用戶是誰,他們的真實需求是什么。經過無數次調研得出的信息顯示,蒸箱用戶集中在20-40歲之間,他們追求健康營養飲食,他們更愛地道的蒸味,他們想要更便捷的廚房生活。

        接著,老板電器開始有針對性地提出解決方案,成立蒸箱事業部、烹飪體驗中心、蒸文化研究院等部門,致力于通過科學的數據、精湛的技術來攻克產品實用性的各種難題。

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        (老板電器發起成立中國蒸文化研究院)

        2017年,老板電器烹飪體驗中心聯合江南大學食品學院國家重點實驗室,用長達1年時間針對蒸菜的營養價值進行研究,滿足用戶對健康營養飲食的需求。在這期間,研究團隊測量出了多種日常食材的烹飪曲線,建立了不同食材的標準,最終運用到產品上,讓每一道從老板蒸箱出爐的蒸菜都能最大程度保留食材的營養。

        針對用戶對飲食的口味的嚴苛要求,老板電器研發團隊通過深入研究中國蒸文化,找到最佳的方案,將傳統蒸具與蒸箱深入融合,能夠更好地還原地道中國味。以老板電器今年主推的下嵌式蒸箱SZ01為例,這款蒸箱搭載了中國傳統的竹蒸籠,既能讓人們體會到蒸箱的便捷,又能蒸出更地道的中國美味,滿足用戶的“中國胃”。

        與此同時,老板電器專門研發ROKI智能烹飪系統,配備海量菜譜。用戶通過蒸箱彩屏或ROKI手機應用選擇一道菜后,蒸箱會自動設定烹飪時長與溫度,只需將備好的食材放入蒸箱,即可一鍵烹飪。這一系統,很好地實現了用戶對便捷的廚房生活的向往。

        老板電器透露,不同的家庭所要求的“實用”是不一樣的,無論是單身、兩口之家還是四世同堂,老板蒸箱都基本能夠滿足用戶們的需求。目前來看,老板蒸箱的研發思路是具有參考價值的,這也為蒸箱行業的“百花齊放”提供了一個可行的發展方向。

        1N+1,引領蒸箱行業實現全面升級

        從用戶角度出發研發的產品,自然可以贏得更多的用戶。據中怡康數據顯示,2018年老板蒸箱零售量、零售額的市場份額分別達到36.32%33.80%。奧維云網(AVC)統計的2019年第一季度數據顯示,蒸箱(含帶蒸功能一體機)線上市場銷量為11.1萬臺,同比增長82%

        老板電器的相關市場調研也表明,大多數用戶只要買過、用過蒸箱之后,就會大大提高在家使用蒸箱的頻率。例如,西安有一位職場女性,發現用蒸箱做飯好吃,從此家里就一直用蒸箱做米飯。她覺得蒸的米飯比煮的米飯好吃,家里四口人,每人一碗蒸飯,好吃又方便。

        基于大量調研和用戶反饋,老板電器進一步提出,蒸箱將成為中國新廚房的一個標配產品。

        如何理解蒸箱是中國新廚房的標配?老板電器電子商務CEO陳文娟在一次演講中提到,在傳統廚房中,煙機和灶具是廚房必須配置,就像買車一樣,有基礎配置,也有高配,煙灶是廚房的基礎配置,蒸箱則是廚房的高配。

        不過,目前蒸箱市場仍處于推廣期,與煙灶市場相比,蒸箱成為中國新廚房標配尚有很長的距離。要想蒸箱被更多用戶認識并認可,需要更多“老板電器”的加入,研發出更多的蒸箱產品,滿足更多用戶的需求。這個過程可能需要1年,可能3年,還可能是10年。對于行業中任何一個廚電企業來說都是一個很大的挑戰。

        在普及階段,更需要有人站出來“帶頭”。老板電器作為蒸箱行業的拓荒者之一,早已將蒸箱推廣升級到戰略層面,將其定為企業發展的“第二大品類”,還將2019年確立為蒸箱“認知年”,通過參展2019AWE展會、舉辦“蒸味·中國”十城發布會、“廚房里的高能玩家”營銷活動等一系列活動,同時與京東、天貓、蘇寧三大渠道巨頭建立戰略合作推廣,將蒸箱品類普及推向高潮。

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        (“廚房里的高能玩家”活動現場)

        “我們既然把蒸箱確定為第二品類,肯定會做些與眾不同的事情。未來,我們會繼續加大研發,無論是產品形態還是產品功能,市場上沒有的老板會有,大家想到的老板會有,大家沒有想到的老板也肯定會有。蒸箱普及之路非常漫長,我們希望和行業的伙伴共同推進蒸箱的普及。隨著時間的推移,相信‘中國新廚房、蒸箱是標配’是很快能實現的目標。”陳文娟闡述了老板電器對蒸箱品類推廣的高度重視。

        老板電器用10年,研發出了用戶喜愛的蒸箱產品,實現了從01的突破,下一個10年,老板電器將攜手更多同行,整合資源,將蒸箱推廣到千家萬戶,把蒸箱打造成中國廚房新標配,助力蒸箱市場實現從1N+1的升級,創造人類對廚房生活的一切美好向往

        網站編輯:胡金
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        美丽小蜜桃